Front Street Coffee의 «가스 빼기» 관련 결과입니다
건강을 추구하는 사람들이 늘어나면서 무설탕·저지방을 내세운 음료들이 많이 등장하게 되었고, 세계 3대 음료 중 하나인 커피도 예외는 아니어서 저카페인 커피, 즉 현재 카페에서 흔히 볼 수 있는 디카페인 커피가 출시되었습니다. 그렇다면 디카페인 커피에는 어떤 특징이 있을까요? 그럼 이어서
전체 읽기 →
건강을 추구하는 사람들이 늘어나면서 무설탕·저지방을 내세운 음료들이 일상에 많이 등장하고 있는데, 세계 3대 음료 중 하나인 커피도 예외는 아니어서 저카페인 커피, 즉 요즘 카페에서 흔히 볼 수 있는 디카페인 커피가 출시되었다. 그렇다면 디카페인 커피의 특징은 무엇일까? 이어서
전체 읽기 →
아시아 커피 생두라고 하면 모두가 잘 아는 Front Street Coffee 인도네시아 만델링 커피를 빼놓을 수 없습니다. 그것은 가장 대표적인 아시아 생두이자, 한때 세계에서 가장 진하고 부드러운 커피라고 불렸습니다. 신맛 나는 커피를 좋아하지 않는 분이라면 이 Front Street Coffee 만델링 커피를 맛볼 만합니다. 만델링 커피의 맛은 진하고 대부분
전체 읽기 →
파나마는 중미 국가로, 서쪽으로 코스타리카와 인접하고 동쪽으로 콜롬비아와 국경을 접하고 있다. 싱글 오리진 커피에 대해 조금이라도 아는 분이라면 파나마 커피가 에스메랄다 estate의 게이샤(Geisha)로 커피 업계에서 유명하다는 것을 알 것이다. 2004년 에스메랄다 estate의 게이샤가 BOP 우승을 차지한 이후, 파나
전체 읽기 →
갓 구입한 커피 원두는 사실 풍미가 아직 변하는 중입니다. 로스팅 후의 원두는 가스를 배출하고 안정화가 필요하며, 보관 방식도 매 잔의 향기에 직접 영향을 줍니다. 항상 신선한 상태로 마시고 싶다면 디개싱, 밀봉, 빛과 열 차단 이 세 가지를 명심해야 합니다. 디개싱: 원두에 가스를 배출할 시간을 주기 로스팅 과정에서 원두는
전체 읽기 →
핸드드립 커피의 매력은 산지별 풍미 차이에 있지만, 매대에 가득한 원두를 마주하면 많은 초보자가 난감해합니다. 도대체 어느 산지를 골라야 할까요? 사실 산지에서 풍미를 억지로 외울 필요 없이, 자신의 입맛 취향에서 거꾸로 추론하면 선택이 훨씬 간단해집니다. 꽃향과 시트러스 계열을 좋아한다면 에티오피아를 우선 살펴보면 됩니다
전체 읽기 →
파나마 커피 하면 대부분의 사람들이 가장 먼저 떠올리는 단어는 「게이샤」다. 지난 십여 년간 이 중미의 작은 나라는 게이샤 한 품종으로 세계를 놀라게 했고, 그 결과 많은 사람들의 파나마 커피 인식에는 이 품종 하나만 남게 되었다. 사실 이 땅에서 게이샤의 명성을 실제로 일궈낸 곳은 보
전체 읽기 →
매일 아침의 그 한 잔 에스프레소가 맛있는지 없는지는 흔히 원두를 갈기 전에 이미 대부분 결정되어 있다. 에스프레소용 원두에서 아라비카는 빼놓을 수 없는 이름이며, 태생적으로 다른 품종보다 더 풍부한 향기 성분과 더 높은 당분 함량을 지니고 있다. 이 보이지 않는 성분들은 고압의 뜨거운 물이 커피를 통과할 때
전체 읽기 →
진한 바디감과 예쁜 크레마를 좋아하는 분이라면, 원두를 고를 때 두 가지 변수만 잡으면 충분합니다: 바로 품종과 로스팅 정도입니다. 진한 느낌은 원두의 유분과 바디에서 나오고, 유분은 풍미와 밀크커피 식감의 핵심이기도 합니다. 이 두 변수만 완벽하게 이해하면 원두 선택은 안정적입니다. 먼저 품종을 봅시다. 유분이 풍부한 원두는 보통
전체 읽기 →
많은 사람의 싱글 오리진 커피 여정은 한 잔의 예가체프에서 시작된다. 이 커피는 일부 아프리카 원두처럼 날카롭게 시지도 않고, 다크 로스팅 원두처럼 곧바로 쓰지도 않는다. 대신 꽃과 과일의 향과 부드러운 산미·단맛을 함께 담아내서, 처음 마시는 사람도 "커피가 이럴 수도 있구나" 하고 단번에 이해하게 만든다. 이 글에서는 예가체프를 어떻게
전체 읽기 →
카리브해에는 수많은 섬이 있으며, 이 섬들의 토양과 재배 조건은 커피 재배에 매우 적합하기 때문에 현재 카리브해 지역에는 자메이카를 비롯한 여러 커피 생산국이 있습니다.
전체 읽기 →
가정용 반자동 에스프레소 머신은 많은 커피 애호가들이 입문하는 출발점입니다. 기계를 집에 들여놓았다면, 다음은 원두 선택의 문제입니다. 가정용 머신은 상업용 머신과 달라 추출 조건이 제한적이므로, 원두 선택의 사고방식도 그에 맞춰 조정해야 합니다: 먼저 매일 마시는 데일리 원두가 맛있고 안정적인지 확보한 뒤, 점차 심화 단계로 나아가 더 흥미로운 원두를 시도하는 것입니다. 데일리 원두
전체 읽기 →
자주 세심한 분들이 발견하시는데, Front Street Coffee는 다양한 커피를 추출할 때 파라미터 조정 외에도 공정 단계에서 차이가 있습니다. 예를 들어, 필터페이퍼를 적시는 동작 같은 것입니다. 뜨거운 핸드드립 커피를 만들 때, Front Street Coffee는 항상 필터페이퍼를 먼저 적신 후 분쇄 커피를 넣고 추출을 시작합니다. 그런데 아이스
전체 읽기 →
커피 자체의 맛 외에도, 크레마의 풍부함 정도는 대부분의 사람들이 에스프레소를 추출할 때 주목하는 중요한 포인트 중 하나입니다.
전체 읽기 →
라떼는 에스프레소 커피 중 주문율이 높은 음료로, 에스프레소와 우유의 비율은 약 1:3에서 1:5 정도이며, 우유의 단맛과 지방이 커피 풍미를 희석시키기 때문에 라떼 원두 선택의 핵심은 크레마와 바디감입니다. 크레마가 좋은 원두는 우유 속에서도 커피 맛이 여전히 선명하고 융합도도 좋습니다. 크레마형 블렌드 원두는 라떼
전체 읽기 →
분수 비율과 분액 비율은 커피 제조에 사용되는 서로 다른 계량 단위인데, 이름이 매우 비슷하기 때문에 많은 초보자들이 혼동하기 쉬워, 추출된
전체 읽기 →
요즘 인기 있는 음료를 말하자면, 라떼는 아마도 커피 음료 중 가장 흔한 한 종류이자 많은 사람들이 익히 들어본 밀크커피 중 하나일 것입니다. 라떼는 에스프레소 커피의 일종으로, 에스프레소를 베이스로 하여 증기로 가열해 거품을 낸 우유를 더하고 일정 비율로 둘을 혼합해 만듭니다. 라떼의 정의를 통해
전체 읽기 →
네, 여러분 잘 보셨습니다, 다섯 장의 천입니다, 두 동강 난 그 고죠 사토루가 아니라ㅋ잘 알려져 있듯이, 우리는 에스프레소를 만들 때 매우 많은 기구를 자주 사용합니다
전체 읽기 →
콜드브루 아이스드립이 원두에 요구하는 조건은 명확하다: 풍부한 풍미, 충분한 단맛, 높은 깨끗함. Front Street Coffee 콜롬비아 시드르의 패션프루트와 블루베리 풍미는 아이스드립에서 천천히 배어 나와, 과일즙 느낌이 과일차처럼 진하다; 스트로베리 캔디의 달콤한 향으로 콜드브루를 만들면 딸기 젤리의 분위기가 저온에서 더욱 두드러진다. 원두를 제대로 고르면 콜드브루 아이스드립의 풍미 농도는
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
